食品開発展2022
東京ビッグサイト西1・2ホール＆アトリウム
2022年10月12日（水）〜14日（金）10：00〜17：00
プラントベース食品
環境負荷を軽減するサステナブルの分野や、体調管理などを目的に世界中で注目されている「プラントベース食品」。プラントベース食品設計時に生じる課題を日食製品が解決いたします。
詳しく見る
苦みのあるオリゴ糖
日食ゲントース＃４５
糖質には珍しいキレの良い苦味を有するゲンチオオリゴ糖を含むグルコオリゴ糖です。苦味付与効果のほか、隠し味として用いることで果汁感増強効果や渋味低減効果などを有します。
詳しく見る
