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中味向上に最適なオリゴ糖

日食マイルドオリゴ

中味を向上することで素材の自然な風味を引き立たせることができるオリゴ糖です。用途として、果汁感・乳味感・油脂感等の向上に利用できます。また、中味向上のほか、柑橘由来の劣化臭低減効果があります。
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日食各種オリゴ糖による呈味(先味・中味・後味)コントロール

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