食品開発展2024 東京ビッグサイト西1・2・4 ホール＆アトリウム2024年10月23日（水）〜25日（金）10：00〜17：00 展示内容Contents 詳しく見る 味質改良 中味向上に最適なオリゴ糖 日食マイルドオリゴ 主成分：α-1,6結合分岐オリゴ糖（重合度4-6の糖質を高含有） 味質：風味を損なわず自然でマイルドな味質（甘味度約25%） 詳しく見る 味質改良 苦みのあるオリゴ糖 日食ゲントース＃４５ 糖質には珍しいキレの良い苦味を有するゲンチオオリゴ糖を含むグルコオリゴ糖です。苦味付与効果のほか、隠し味として用いることで果汁感増強効果や渋味低減効果などを有します。 詳しく見る 食感改良 陳列、レンジ加熱後もサクサクに！ 日食テクスターチ＃０１ 揚げ物衣の食感改良を目的としたタピオカ加工でん粉です。 常温陳列時やレンジ加熱後も良好な食感を維持します。 衣の食感をサクサクとしたひきのない食感にします。 詳しく見る ここにもある！日本食品化工 日本食品化工の製品は日々の食卓で活躍しています。 お問い合わせ
